材料（2人前）

作り方

• 卵を卵黄と卵白に分ける。
• 卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えて混ぜ、メレンゲを作る。卵黄を加えさっと混ぜる。
• 薄力粉を加え、ゴムベラで底から持ち上げるようにさっくり混ぜる。
• さらに細かくしたなめ茸と溶かしバターを加えて混ぜる。生地を天板に流し入れて、表面をならす。
• 180～190℃に予熱したオーブンで10～15分焼き、天板からはずして冷ます。
• 生地に好きな甘さで泡立てた生クリームを塗り、細かく砕いたチョコ菓子を散らして巻く。